1000 Plätzchen und noch mehr …
„Mehr als 1000 Plätzchen wurden innerhalb von 1 ½ Std. gebacken“, lautete die Schätzung am Ende des gelungenen „Internationalen Plätzchenbackens für Jung und Alt“ in der Wilhelmskirche. Vielfältige, leckere Plätzchen wurden von etwa 65 Teilnehmer*innen vom Kleinkind bis zur Großmutter und einem Team von 17 Mitarbeiter*innen des Internationalen Clubs Bad Nauheim e.V. und der Evangelischen Kirche Bad Nauheim/Ober-Mörlen unter Leitung von Gemeindepädagogin Regina Reitz, zuständig für Kinder- und Familienarbeit, gebacken. Menschen verschiedener Nationalitäten und Kulturen generationenübergreifend durch gemeinsames Tun zusammenzubringen, ist das zentrale Ziel des Internationalen Clubs Bad Nauheim.
International ging es zu bei Backrezepten und Bäcker*innen:
Neue Kreationen, wie die Dubai-Halbmonde, nach einem Rezept von Sinan und Andrea Sert, begeisterten ebenso wie das persische traditionelle Gebäck Ghotab, das Mahvash Bakhtiari vorstellte, Gebäckkugeln mit einer Füllung aus Pistazien, Mandeln, Kardamom und Rosenwasser. Die südamerikanischen „Alfajores“, mit Dulce de Leche (Karamellcreme) gefüllten, in Kokosflocken gewälzten Doppelkekse, wurden zum wiederholten Male nach dem Rezept von Sigrid Dreger-Villagra-Arenas zubereitet. Plätzchenbäckerin Rita Orfali stellte das etwas aufwändigere Rezept von „Mamoul“ vor, wahlweise mit Pistazien, Walnüssen oder Datteln gefüllte Plätzchen, die traditionell zu Festtagen in Syrien gebacken werden. Seher Sarikayas „Windrose-Cookies“, die türkischen „Tutku-Kekse“ (übersetzt: „Leidenschaft“), ein Schwarz-Weiß-Gebäck der besonderen Art, verlangte ein wenig Geschick bei der Zubereitung. Heidi Habermehl-Recht hatte klassischen Ausstechplätzchenteig zubereitet und lag damit voll im Trend der jungen Bäcker*innen.
Mit ebenso viel Eifer und Phantasie waren Kinder und Erwachsene mit dem Ausstechen und Verzieren des Lebkuchenteigs, den Galina Oblohina nach ihrem ukrainischen Rezept zubereitet hatte, beschäftigt.
Die Bastelstation, betreut von Maren und Sophia, den jugendlichen Mitarbeiterinnen der Evangelischen Kirche, war auch in diesem Jahr eine willkommene, kreative Ergänzung des Nachmittags.
Nach dem gemeinsamen Probieren des Gebäcks in der großen Runde konnten alle eine kleine Tüte mit der Plätzchenmischung mit nach Hause nehmen, dazu das diesjährige Rezeptheft zum Nachbacken der Leckereien.
Die Organisatoren zeigten sich sehr zufrieden mit dem gelungenen Nachmittag und bedankten sich insbesondere beim unschlagbaren Back-Team Steffi Fink, Katja Hirschhäuser und Franziska Schmidt, die in der kleinen Küche die Organisation des Backens fest im Griff hatten.





Die Plätzchenrezepte könnt ihr hier herunterladen:
https://internationalerclub-badnauheim.de/download/1433/?tmstv=1738427406
